食品许可证

食品许可证，又称食品卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。

食品生产经营企业和食品商贩必须先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记或者变更登记。卫生许可证的发放管理方法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业的卫生许可由省级卫生行政部门发放卫生许可证。

申请食品许可证需要提交一系列材料，包括：

1. 卫生许可申请书；2. 名称预先核准通知书复印件；3. 法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件；4. 食品生产经营场所使用证明；5. 生产经营场所平面布局图；6. 申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度；7. 从业人员健康检查证明和从业人员卫生知识培训合格证明；8. 从业人员卫生知识培训试题；9. 所购原材料的三证（卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告）和肉的检验检疫合格证明；10. 法定代表人或负责人及食品安全管理人员食品安全知识培训合格证明；11. 食品安全承诺书。

在申请过程中，需要注意以下几点：

1. 申请食品许可证前，要确保所经营的食品符合国家食品安全标准和相关规定。

2. 提交的材料要真实有效，不得弄虚作假。

3. 在取得食品许可证后，要按照许可证规定的范围和要求进行食品生产经营活动。

4. 食品生产经营企业要建立健全食品安全追溯体系，确保食品质量安全可追溯。

5. 食品生产经营企业要定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识和业务能力。

食品许可证是食品生产经营企业合法经营的重要凭证，企业在申请过程中要严格遵守相关规定，确保食品安全。