食品经营许可证范围

食品经营许可证范围概述

食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的企业必须依法取得的许可。根据《食品经营许可管理办法》的规定，食品经营许可证的申请、受理、审查、决定及其监督检查，均应遵守相关法律法规。食品经营许可证的经营范围主要包括以下几个方面：

1. 预包装食品销售预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

2. 散装食品销售散装食品是指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。

3. 特殊食品销售特殊食品销售包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品的销售。

4. 热食类食品制售热食类食品是指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品。

5. 冷食类食品制售冷食类食品制售是指在低温条件下制作并销售的食品。

6. 生食类食品制售生食类食品制售是指未经加热处理的食品原料制作并销售的食品。

7. 糕点类食品制售糕点类食品制售包括裱花蛋糕以及其他糕点的制作和销售。

8. 自制饮品制售自制饮品制售包括自酿酒制售、现制现售生鲜乳饮品等。

9. 其他类食品制售其他类食品制售涵盖了除上述类别之外的其他类型的食品制售活动。

注意事项

企业在申请食品经营许可证时，应确保其经营场所、设备设施、文件资料以及产品符合相关要求。此外，企业还应配备专职或兼职的食品安全管理人员，并建立健全保证食品安全的规章制度。

在实际操作中，不同地区的监管要求可能会有所不同，因此企业在申请前应详细了解当地的相关规定。同时，企业应定期自查，确保其经营活动始终符合食品安全标准。

：食品经营许可证的经营范围非常广泛，涵盖了从预包装食品销售到自制饮品制售等各类食品经营活动。企业在申请许可证时，应仔细选择其经营范围，并确保其在后续经营过程中遵守相关法律法规，以保障食品安全。